L'effet de l'introduction des matières périssables au levain à base de cactus.

J'ai remarqué qu' en introduisant des oeufs, des pommes de terre, des jus ainsi que d'autres matières périssables au levain à base de cactus, il ne pourrit pas. Il semble que les bactéries composant le levain à base de cactus le protègent des microbes pouvant provoquer sa pourriture.