Pour améliorer la performance des actions engagées pour la promotion de la restauration dans le domaine des campings, je propose la mise en valeur des plats biologiques non cuisinés et des jus. Il convient de souligner que ces derniers ont l'avantage d'être plus facilement assimilés par notre organisme. En outre, les valeurs de leurs compositions chimiques sont hautement élevées. Enfin, leurs prix de revient ne sont pas élevés ce qui permet au gérant du camping de les vendre à des prix attirant un nombre important de sa clientèle potentièlle. Pour plus d'informations concernant ce nouveau produit du food and beverage (la restauration), veuillez lire mes articles intitulées "des salades enrichies du levain vivant", "le jus de figues", et "l'introduction du cactus dans les jus", publiés respectivement le 02/04/2012, le 11/06/2011 et le 28/08/2012. Dans le prochain article, je vous présenterai un plat non cuisiné à base des graines germées et du levain vivant.