Ingrédients pour deux personnes:- 2 oeufs biologiques (veuillez lire mon article précédent sur les oeufs biologique). -100 grammes de cactus (veuillez lire mon article intitulé "comment éplucher un nopal? publié le 27/08/2011"). -1 cuillère à soupe de son. -des olives à volonté. -2 cuillères à soupe du levain vivant. -1 oignon. -2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Préparation: -après avoir bouillé les oeufs sur un feu doux, râpez les sur une grande assiète, râpez aussi les cactus, coupez en petits morceaux les oignons et ajouter du son, des olives, du levain vivant et l'huile d'olive. Accompagnez le plat avec le pain complet et bon appétit. Il convient de signaler que vu la présence du cactus, du son et de l'huile d'olive dans cette préparation, elle convient parfaitement aux constipés. Ils convient de souligner, enfin, que tous les composants de ce plat devraient être biologiques.