Des articles et des recettes de cuisine en rapport avec la nature et le Bio ainsi que ceux en relation avec l'art et l'environnement. Je présente également des contenus pour promouvoir mes travaux concernant le domaine de la rédaction, des études de cas; des recherches, des analyses etc...
Grâce aux enormes efforts deployés, certains auteurs réussissent à vulgariser l'information scientifique pour permettre au public intéressé de la consommer sans peine. Ces données scientifiques vulgarisés sont très précieuses car elles donnent au lecteur...
Lire la suiteLe 10 octobre de chaque année la population de notre planète célébre la journée mondiale de la santé mentale. A cette occasion, j'aimerais souligner que la consommation des repas légers, biologiques, peu salés, peu sucrés et contenant des ferments et...
Lire la suiteLes fruits de cactus sont considérés comme une source de nutriments très riche en magnésium, en calcium, en potassium ext... Ils ont aussi une teneur très importante en vitamines. De nos jours, grâce à une technique appelée Scozzolatura, il est possible...
Lire la suiteL'incorporation du jus de cactus dans les préparations culinaires contribue non seulement à les enrichir en vitamines et sels minéraux, à favoriser la croissance des bonnes bactéries de la flore intestinale (grâce à sa teneur élevée en fibres), mais également...
Lire la suiteLa flore intestinale est colonisée par des milliards de bactéries bénéfiques pour Notre santé. Il s'est avéré que beaucoup de maladies sont à l'origine de sa détérioration causée, surtout, par la consommation d'une nourriture ne respectant par les règles...
Lire la suiteEn plus des végétariens, il y'a un nombre important de personnes accordant un intérêt particulier à l'alimentation vivante. La création des restaurants servant l'alimentation vivante ne va pas concurrencier les points de ventes destinés à fournir des...
Lire la suiteJe crois que les aliments vivants sont ceux qui sont naturels, issus d'une culture biologique, qui ne sont pas cuisinés et qui n'ont pas subi une transformation industrielle par la suite. Ils sont composés de graines germées, des aliments lacto-fermentés,...
Lire la suiteLa présence de différentes espèces de bonnes bactéries dans un repas permet à Notre organisme de bénéficier davantage des bienfaits des ferments (veuillez lire mon article intitulé " L'impact de l'introduction du Levain vivant dans nos repas sur Notre...
Lire la suiteEn incorporant une petite quantité du Levain vivant dans nos repas nous contribuons à améliorer leurs saveurs, à diminuer la dose du sel nécessaire pour leurs meilleurs goûts, à augmenter leurs niveaux en vitamines et en sels minéraux, à.donner à notre...
Lire la suiteIl est vrai que le sel est un antimicrobien protégeant les aliments lacto-fermentés contre les microbes. Mais l'excěs du sel a des effets néfastes sur notre santě. C'est la raison pour laquelle j'ai essayě de le remplacer avec le Levain vivant qui a aussi...
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